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主料：哈蜜瓜一只2000克、虾仁50克、鸡丁50克、夏威夷果50克、西芹丁50克


    辅料：葱段、姜花各3克


    调料：精盐2克、詹王鸡粉5克、味精


    制作方法：
   
    1、把哈蜜瓜刻成形；


    2、虾仁、鸡丁过油锅；


    3、烧锅留油，放入辅料爆香，后放虾仁、鸡丁、西芹丁、夏果，加入詹王鸡粉等调料翻炒即成。


    风味特点：造型美观独特，色泽鲜艳，滋养保健。