[转帖] 松仁豆沙米糕[5P]

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1楼大中小发表于 2016-3-20 09:55 只看该作者

松仁豆沙米糕[5P]

工艺：蒸

难度：初中水平

人数：2人份

口味：甜味

准备时间：10分钟

烹饪时间：<30分钟

“这次做的是松仁豆沙米糕，入口软糯适口，香甜滑爽特别适合孩子和老人食用，可用在早餐或中间加餐，配稀粥牛奶或鲜果汁都可以。”

主料：大米100克

辅料：红豆沙50克松子(炒)15粒

调料：水适量

松仁豆沙米糕的做法

1.备好米、豆沙和松仁，将米淘洗一遍

2.米放入电饭煲，再加适量水开始焖至，煮好的米饭偏软一点最好

3.一层米饭，一层豆沙，重复3次，装入模具

4.用模具盖轻轻扣压一下，将模具翻过来，按住底部轻轻取下来即可

饮食小常识

1、仔米很干净，淘洗时呈现的是奶白色的米汤，只需淘洗一遍即可；

2、一般新鲜的大米不吃水，因此，用仔米焖饭时要适当减少水量；

3、用普通大米做米糕时，可加适量糯米增加口感，用粉碎机粉成小一点的颗粒状(1岁以内的宝宝不要加，因为糯米不易消化)；

4、没有模具的可用小碗一层米一层豆沙然后扣过来，这样也很漂亮。

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myarche 金币 +6 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2016-3-21 23:06

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2楼大中小发表于 2016-3-20 15:23 只看该作者

虽然麻烦，但是好有爱啊。开始还以为只有大米就可以，后来看到还是要加一点糯米才有更好口感

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3楼大中小发表于 2016-3-22 10:13 只看该作者

这种做法又给我了一个新的想尝试的感觉了，谢谢楼主

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