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[转帖] 番茄酱面包[5P]

xt1234

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1楼 大 中 小 发表于 2016-4-16 10:11  只看该作者
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番茄酱面包[5P]

工艺：烘焙

难度：初中水平

人数：2人份

口味：酸甜味

准备时间：数小时

烹饪时间：<15分钟

“味道不错，甜味的，品尝许久会有一点微酸的感觉，非常好吃。”

主料：高筋面粉200克

辅料：鸡蛋15克酵母粉1/2茶匙

调料：食盐1/2茶匙水70克白糖30克奶粉1汤匙亨氏番茄酱35克黄油15克

番茄酱面包的做法

1.所有原料，除黄油外，全部放入面包机揉面，一个和面程序之后，加入黄油，再启动一个揉面程序，揉好的面团盖上保鲜膜，发酵至两倍大



2.发酵好的种面团，揉好分成4份，室温醒发20分钟，醒发好的面团整形成麻花形



3.整形好的面团，发酵到两倍大(约需要2.5-3个小时)，发酵好后，在表面刷一层鸡蛋液，放进预热好的烤箱烤焙。烤箱中层，上下火，180度，约12分钟，烤到表面金黄即可





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  • myarche 金币 +7 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2016-4-16 10:23

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lili809181

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2楼 大 中 小 发表于 2016-4-16 16:36  只看该作者
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弄了半天原来就是做一个面包，吃的时候再沾上点番茄酱而已。

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wxjkl

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3楼 大 中 小 发表于 2016-4-16 17:56  只看该作者
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是不是自已做的呀,看起来很漂亮.

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suzixing

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4楼 大 中 小 发表于 2016-4-17 11:11  只看该作者
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下次做个番茄酱烙饼~

2楼没看清楚，人家是把番茄酱和到面里然后烤出来的，最后上图也没有蘸番茄酱啊！应该叫“番茄味面包”

这个麻花形倒是很有创意，反正是烤、其实可以做成各种各样的造型

可以尝试把不同的酱和在面里，反正受启发我已经决定做番茄味烙饼了；还可以用蔬菜汁调和然后成不同颜色的饼~

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jiang990877

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5楼 大 中 小 发表于 2016-4-22 10:37  只看该作者
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什么东东，看看在说吧，有没有说的那么的好啊？

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